Prévention et réduction de la contamination du sorgho par les mycotoxines

Comment prévenir et réduire, au Burkina Faso, la contamination du sorgho, une des céréales les plus consommées du pays, par les mycotoxines, ces contaminants naturels de nombreuses denrées d'origine végétale (présentes dans les céréales mais aussi les fruits, noix, amandes, pommes et les produits manufacturés issus de ces filières destinés à l'alimentation humaine) et qui ne sont pas sans danger sur la santé humaine voire animale?

C’est le but visé par la Direction de la Nutrition du Ministère de la Santé en collaboration avec le Ministère de l’Agriculture, des Ressources Halieutiques, de l’Assainissement et de la Sécurité Alimentaire (MARHASA) avec l’appui technique et financier de l’Organisation Mondiale de la Santé.

En réponse aux recommandations d’une étude faite sur la contamination du sorgho en mycotoxines menée en 2013-2014 dans neuf régions administratives, deux ateliers viennent d’être organisés au Burkina Faso. Durant trois jours, du 12 au 14 à Fada N’Gourma puis du 15 au 17 octobre 2015 à Ouagadougou, 58 agents d’encadrement agricole des provinces du Gourma, du Boulgou, du Koulpelogo, du Kouritenga, des Balés, du Bazéga, du Zoundwéogo, du Sanematinga, du Passoré et du Zandoma se sont réunis autour de la problématique de la prévention et de la réduction de la contamination du sorgho par les mycotoxines. Il faut noter que les mycotoxines peuvent provoquer chez l’homme de nombreuses maladies dont le cancer du foie et la cirrhose.

Ainsi 58 agents d’encadrement ont renforcé leurs connaissances et compréhension sur les effets nocifs sur la santé humaine et animale ainsi que sur la commercialisation du sorgho contaminé par les mycotoxines, et sur la mise en application des mesures pour la prévention et la réduction de la contamination de sorgho par les mycotoxines. Des plans d’actions pour la mise en œuvre d’actions visant la prévention et la réduction des mycotoxines dans le sorgho dans des différents régions ont été élaborés par les participants. En rappel, la Journée mondiale de la Santé édition 2015 célébrée le 7 avril a mis l’accent sur la sécurité des aliments (voir affiche, en haut, à gauche).

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Pour plus d'informations, prière de contacter:

Contacts techniques:

Dr Fousséni DAO, OMS Burkina Faso, email : daof [at] who.int (daof[at]who[dot]int) 
Mme Lusibilo MWAMAKAMBA, OMS/Equipe d’Appui Inter-pays pour l’Afrique de l’Ouest, email : mwamakambal [at] who.int (mwamakambal[at]who[dot]int)

Contacts média:

Mme Sanon Edith Sanon, OMS Burkina Faso, email : sanone [at] who.int (sanone[at]who[dot]int)
Hilaire DADJO, OMS/Equipe d’Appui Inter-pays pour l’Afrique de l’Ouest, email :dadjoh [at] who.int (dadjoh[at]who[dot]int)
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Ci-dessous:

01. Les travaux de groupes ont souvent été l’occasion d’échanger

02. Photo du groupe des participants à l’atelier de Fada N’Gourma

03. Des agents très studieux lors des travaux de groupes